2017年05月18日

らーめん 大将@田畑/南箕輪

1701a013.jpg
閉店時刻にギリギリ間に合わずというパターンを繰り返し、気付けば8年振り。雰囲気変わらず。

1701a014.jpg
「らーめん 620円」
塩をいただこうと考えていたものの、強めの豚骨臭を嗅いだ瞬間に醤油に変更。変わらぬ良心的価格。

背脂びっしりのスープからもかなりいい感じのにおいが。見た目より口当たりはマイルドですが醤油に変更して正解と思える押しの強さ。肉っぽさを残した大振りのチャーシュー。茹で加減絶妙なモヤシ。メンマは細め。形状は異なりますがこの直前にいただいた二八と近いテイストを感じます。

1701a015.jpg
麺はつるっとして重めの中太。こちらも二八に近い雰囲気。

上伊那郡南箕輪村神子柴7291-2
11:30-14:00 17:30-23:00 火休(祝の場合営業)

掲示板スレッド:ラーメン大将@南箕輪
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:


この記事へのトラックバック