「信州麺戦記限定 〜昭和と平成の雲呑麺〜 800円」
実はこれで3杯目。わずか1日の間にじわじわと調整が入っているような。醤油を前に、鶏油を分厚くという構成、個性は変えずに徐々に食べやすい味わいにシフト。ワンタンは具材ありなしで皮3枚。チャーシューは開店当初より仕上がりが良くなったような。
麺は徐々にかたくなってきているように感じますがそれでもしなやか。この流し込み感がいい。
こちらは昨夜の2杯目。ちょうど前日と上のものの中間的な雰囲気。
そろそろお店にもうかがってみないと。
イオン南松本店東側駐車場
10:00-20:00 4/23までの提供
