2017年04月27日

らーめん 潤@信越麺戦記 Part9/南松本

もう麺戦記の顔と言い切っても良いのではないかと思えるこちら。最後に口にしたのは4年前の麺戦記

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「燕三条中華そば 800円」
このネーミングには賛否両論あるのでしょうが通りがいいのは確か。大油オーダは通じず背脂多めで。背脂にタレをまわしてくださるのがうれしい。しっかりとしたつくりのチャーシューにメンマ。脂は前回同様大きめのもの。適度な甘さでざく切りの生タマネギをマスクします。スープの魚感はばっちり。そしてそれを上回る海苔の勢い。

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お店より細めに感じるむっちり麺。

このメリハリある味わいは麺戦記オリジナルかも。お店のものよりも好き。

イオン南松本店東側駐車場
10:00-20:00 4/30までの提供
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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