前回訪問は16年前。朝8時から並んだのを思い出しました。この日は営業時間帯にうかがうことに。前10後5くらいの適度な混み具合。場所柄か、人気店ゆえかはわかりませんが駐車場のクルマは県外車メイン。
「チャーシューメン 950円」
往時のヤスキさんのオーダが脳裏によみがえって。クリアなスープは物足りなさの全くない、むしろ華やいだ味わい。塩味は徐々に強めに押してきます。脂ののった色濃いめのチャーシューは変わらずスモールサイズ。たっぷりとのり食べ応えあり。味わいしっかりのメンマもポイント。ネギも活きます。
すべりの良いかつんとした歯応えの麺。この麺をかためでオーダされるお客さんが多く驚きましたが、スープはその麺を軽く受け止めそう。
建物を含めお店の雰囲気は変わりましたがラーメンは良い感じに変わらず。和み系なのに輪郭くっきり。
埼玉県新座市野火止4-10-5
11:30-売り切れ終了 火水休
あの時何か変なことを口走ってたんですか？マジで記憶がありませんｗ
私にとっては行こうと思えばまあ行きやすい距離感なんですがあの時行ったっきりです。
でもこの記事を読んで改めて行きたい気持ちが強まりました。
いや、なにもおっしゃっていないですよ。
ニコニコしながらチャーシューメンとオーダしていたような。
まぁ、いろいろと面白かった記憶しかありません。
建物とか変わっていますが味は変わっていないような気がします。
ぜひぜひ。