2017年06月17日

汐そば 雫@堀田/名古屋

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1年半振りにうかがうチャンスが。この日はラーメンWalker限定麺の提供日。もちろんそちらを。

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「煮干し汐つけ麺 900円」
3月から5月までの月日がぞろ目の日のみに提供されていたこちら。小魚の群れが清湯の中を縦横無尽に泳ぎ回るような勢いある、きれいな味わいのつけ汁はスープ割りなどせずとも飲み切れるもの。しっとりして肉っぽさ満点のチャーシューが3枚。

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にゅいーんとのびるむちむちの麺。

もう口にできないのが残念ですが、明らかにスペシャルと言い切れる一杯。次回こそ未食の煮干をいただいてみないと。

名古屋市瑞穂区下坂町4-15
11:30-13:45LO 18:00-19:45LO 日の夜の部と月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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