わかりやすい場所に移転なさったためか混雑しています。移転に伴いメニューからどか盛りが消えています。
「中華そば 鶏と鰹 750円」
鶏白湯の次にオススメというこちらを。カツオ出汁はうどんつゆのような強烈なキレを持ち鶏を圧倒。低カンスイの麺と相俟ってうどんのような雰囲気もあり。繊維しっかりのメンマ。脂がとろっとして赤身の締まった大判のチャーシューが2枚。茹で加減ほど良い味玉は主役を食わない適度な存在感。
決してかたすぎず、しかしバリッとした茹で加減の滑り良いストレート麺。
和めるのに切り込み鋭い。次回は中華そば鶏を。
安曇野市明科光204
11:30-14:00 18:00-21:00 売り切れ終了 月と第2･4火休
