2017年07月06日

麺ごころ 佑庵@岡谷

アップのタイミングを逃してしまいましたが先月で佑庵は10周年。7日から11日までは10周年記念でメニューを絞って全品500円で営業。

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「つばめ三条 500円」
いつもは「燕三条的ならーめん 800円」として提供されているこちら。軽く煮干の入った鶏白湯にふんわりとやわらかな甘い背脂。メンマは薄手。たっぷりとのった岩海苔と生タマネギで潤っぽさが。しかし味わいはバリバリ佑庵。

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つるっとした丸麺はある意味優しい。

ワイルドさはほどほどのしみじみ和み系燕背脂。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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