2017年06月18日

麺ごころ 佑庵@岡谷

今月の限定は冷やし。

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「冷やし担々麺2017 780円」
シビれる辛さ、とのこと。辛さはほどほどで痺れは細挽きの花椒が口に来たときのみ、と思いながら食べ進めましたがそんなことはない、スープはしかとシビカラです。ゴマっぽさもあってか結構重めにも感じます。レタスにモヤシ、細ネギ、ミョウガ、トマトとかなりヘルシーなところにザーサイ、小エビに生姜の効いた肉味噌といかにもな具材も。まとまると佑庵味。

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この細麺の粘る食感がいつもながらにいい。冷えたスープをたっぷりと持ち上げます。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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