移転後初訪。
寿にあった頃と比べ建物が立派に。内装もしっかりしていて居心地が良いお店になりました。加えて駐車場も停めやすくなったのがうれしいですね。
「なご味のらーめん 600円」
スープの変身振りに驚きました。明らかに移転後の方が好みの味に仕上がっています。まず、動物系のクセが抜けています。煮干の効き方もわかりやすい。チャーシューの動物臭もなくなっています。以前のらーめんが苦手な方にもこれは合うかもしれません。ただ、エリンギはやはり独特のニオイをもっているので、丼の中では多少浮き気味に感じます。
また、スープがはっきりしただけに気になるのは麺。スープに対して若干弱いような…
松本市里山辺北小松3782
11:30-14:00 17:30-21:00 日休（貸切の場合もあり）
私は昔の動物系ドーンの方の味が好きですねえ。ちょっとがっかり。
でも、以前の秘店系の位置付けから一気にメジャー店への転身ですから、そういう調整も必要なんでしょうねえ。。。。