2017年07月09日

らぁ麺 やまぐち@西早稲田

夏の限定がデビューしたと聞いて。

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「潤目煮干の冷やしとろみそば 880円」
とろみをつけるとは、序盤じわじわと来るのかなとの勝手な予想を裏切る攻め込み具合。うるめのとがり感が何とも言えずいい。とろみは徐々にそして全体を優しく包むのですが、逆にうまみはこれでもかと押し寄せる構成。しなやかな鶏ムネも負けずに主張。涼しげなオクラとナスでちょっと一息。

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締まった細めの麺も終盤まで全く飽きず。

いつまでの提供かは存じ上げませんがもう一度狙います。

新宿区西早稲田2-11-13
11:30-21:00(仕込みの関係上15:00-17:30まで中休みの場合あり) 月(祝の場合は翌日)休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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