2017年07月11日

無奏天生@塩尻

3周年おめでとうございます。

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「冷やし味噌担々麺+追いパクW 300+200円」
7/8まで提供されていた数量限定らーめん。事前にうかがっていたものとは全く違うもののご提供となったため急遽参戦。さらっとクールな口当たりで味噌のハンデなし。そこにゴマやニンニクなどもさりげなく効く複雑系。辣油の辛さは味噌にマスクされるためか後から追ってくる感じ。パクチーはダブルに。さりげなく合います。

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麺は汁なし担々麺本場の國松@広島から調達、というか先方から協賛として送付されてきたものとのこと。ソリッドでそれっぽさがあり楽しい。あれだけあった味噌ダレがきれいに麺に絡みついています。追い飯設定なしに納得。

長野県塩尻市大門八番町3-4
11:30-14:00 18:00-23:00 月休
posted by nel at 17:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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