2017年07月22日

麺肴 ひづき@松本

ひづき頻度が高まってまいりました。

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「魚節鶏白湯ラーメン 800円」
今月の限定はひづきお得意のパターン。鶏白湯と魚をあわせるのがうまいなぁと感心しきり。鶏油が浮くスープは粘度あるものの見た目ほど濃くはなく食べやすい。節はしっかりと存在を主張するもののスダチを効かせるとすっと消え去る仕様。スープの押しが強いのでネギたちが活躍。締まった鶏モモチャーシューが流行りと一線を画していていい。

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良く茹でられた幅広の平打ち麺はてろんとしていて優しい。しかしその存在をきっちりと主張するもの。

松本市大手4-6-3
11:30-14:30 17:30-22:30 月休

掲示板スレッド:麺肴ひづき@松本
posted by nel at 06:00| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今回の限定もクオリティーが高くひづきらしい一杯ですね。
Posted by ネラ at 2017年07月31日 19:41
これは良い意味でひづきらしいと言い切れますね。
komachi限定が出ているらしいので近々うかがってみようかと思います。
Posted by nel at 2017年08月01日 05:03
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