2017年08月10日

煮干鰮らーめん 圓 名古屋大須店@上前津/名古屋

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つけ麺モードに入っており迷わず券売機のボタンを。すると店主が「今日は限定で塩味ができますがいかがでしょうか」とのことで迷わず塩味に。

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「つけ麺(小130g) 780円」
塩味は8月末までの限定で数量も限りがあるようです。塩味ゆえつけ汁からは煮干がこれでもかと前に出てきます。この煮干感のブレなさが素敵。中には大振りの締まったチャーシューが2枚。単品で口にするとしっかりと味付けされたことがわかる玉子、そして見た目よりかなりやさしいメンマ。

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はりのある麺はしなやか。130gでも自分には十分ですがこれはいくらでもいける系。見た目にわかりやすい昆布と煮干の水出汁がかけられていて麺のみでも楽しめます。つけ汁はもちろんスープ割りもできるのですがこの水出汁で割っても面白い。

次回があれば並200gで。

名古屋市中区大須3-30-31
11:00-15:00 17:00-22:00 スープ切れ終了 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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