日曜の夕刻に。並びこそないものの店内のウェイティングスペースはほぼ埋まっていました。この日は未食のメニューを。
「煮干し醤油らぁめん 800円」
スープは甘くうまみが強い。さほど煮干に振り切ったわけではなく食べやすい。ポルチーニはどこにいるのかと思ったら鶏チャーシューの上。これを崩すとかなりテイストが変わります。ポルチーニの香りが押し切るわけではないですがまるで別のラーメンに。豚と鶏のチャーシューはそれぞれ丁寧に仕上げられたことがわかる味わいなのですが、スープが強いので少々押され気味かも。
平打ちの麺はふすま入りのつるっとしたもので歯を押し返します。
名古屋市中村区亀島2-1-1
11:00-14:30 17:30-21:45LO 土日祝は昼のみ 年末年始のみ休業
