2017年09月17日

函館塩ラーメン 五稜郭@荻窪

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東京のみなさんが明らかに推しているお店。いつかはうかがいたかった、ということでシャッターで。店内で供されるビールも使われる食材も北海道へのこだわり満点。

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「ラーメン 750円」
基本メニューはこれのみ。具材増しは可能。函館ということで塩味。油浮きのほとんどないやさしいスープからはじわじわとうまみが。ミックスされたネギ。チャーシューの塩加減が絶妙。熱々の麩がこの地っぽい。

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しなやかな麺は全粒粉入り。

とても和める一杯。

杉並区天沼3-28-7
11:30位-15:00位 18:00位-21:00位 土日祝は11:30位-19:00位 月火休(祝の場合営業)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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