これまた蔵出しですが… 春先にいただいた一杯。
「鶏らーめん あっさりしょうゆ 864円」
3月に夜限定で供されていた一杯。鶏油がたっぷりと浮くオイリーなスープは鶏一色で醤油が前に出てくる東京で出会いそうな味わい。キレッキレ。たっぷりの九条ネギが浮かないどころかかすむ。珍しく包丁切りの味玉。やはりうまみ深い鶏モモチャーシュー。
伸びの良い細麺が合います。
ごまかしがきかないシンプルな構成なのに曇りなし。さすが。
北佐久郡軽井沢町大字長倉3062
11:30-15:00 17:30-20:30 ロコの部（要営業確認） 21:00-23:00 火休
