2017年09月12日

麺道 夢幻@安曇野市堀金

4月の実食。

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「鶏そば 700円」
前回頂戴した際にはかなり攻め込んだ構成だったこちら。今回は見た目が変わっています。醤油感が薄れ丸みを帯びたスープはベースの鶏とチャーシューの胡椒、ネギが出会うことでなんとなく王様っぽい味わい。鶏油は少なめに。

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麺は自身を主張しないもの。

開店当初の攻め具合が好きだったなぁ。復活希望。

安曇野市堀金烏川4244-2
11:30-15:00 17:30-売り切れまで 不定休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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