2017年09月24日

豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然@塩尻

矢継ぎ早に繰り出される裏メニュー、だったのですが限定メニューとして今月末まで提供されるようです。

1708a078.jpg
「煮干し豚骨 750円」
裏メニュー、並のみ。見た目は燕系ですがかなり洗練された雰囲気。スープに浮く背脂は空気のように馴染んでいるのにチャーシューの脂はちょっと重めに感じます。ただし現在のチャーシューはモモとなってインスパ元に近づいているようです。スープは豚骨濃いめで燕とは一線を画す構成。

1708a079.jpg
このいつもの麺がスープと良く合います。

さて、次は? と煽ってみましょうか。

塩尻市大字広丘高出1554-4
11:30-14:30 17:30-21:30 水と第1・3木休(祝の場合振替あり)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: