2017年09月10日

麺づくり 蒼空@南箕輪

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今月の限定はリバイバル。

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「秋刀魚中華そば 928円」
昨年よりもサンマが元気に感じられるスープ。うまみしっかりでやり過ぎ感なし。後半にスダチを投入しても全く崩れません。落ち着いた色合いのゴボウスライスはピリッと辛い。サンマつみれはふんわりとして脂ののったもの。茹で加減良い玉子が最近のお気に入り。

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バリッとした細ストレート麺が強くもやさしいスープと良く合います。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-15:00 18:00-22:00 スープ切れ終了 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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