「牛若丸（旧 ラーメンショップ）＠洗馬」の店主が隣接した土地に構えた新業態。
しなそば、とんこつ、味噌に黒（マー油）、つけめんのバリエーション。メニューは充実しています。
「しなそば 600円」
透き通ったスープは「大石家」を思わせるものの、全く違う香りが。見た目に反してかなり懐かしめの香りが立ちのぼるもの。昆布がじわっと湧き上がってきて徐々に強さを示します。タレはシンプル。
チャーシューは他のメニューと同じなんでしょうね。とろっとしたバラロール、しっかりと味がついたもので全体をまとめる役割を担っているかも。悪く言えば少々浮き気味。麺は「ら〜麺（後日アップいたします）」と同じ。しっかりとした中太。荒っぽく切られたネギが良いアクセント。食べすすむにつれてだんだんとまとまって来る楽しさがあります。
塩尻市宗賀床尾1797
11:00-24:00 無休
