2017年11月01日

こうや@上田

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夜営業のみになってからうかがう機会がなかったこちら。気付けば15年のブランク。

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「ラーメン こってり醤油 650円」
口にした瞬間に前回の味わいが脳裏によみがえってくる焼き付き系。甘く香味野菜の効いたスープはとろみあり滑らかなのに骨っぽくざらついているようにも感じられるすごみあり。もちろん背脂はさらっとしてしつこくない。脂がうまいチャーシューが2枚。スライス玉子もなつかしい。

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細く伸び良い麺がたっぷり。飲みの締めにこれとは上田のみなさまの胃袋はすごい。

上田市中央2-6-13
17:30-25:00(金土は-26:00) 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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