2017年11月03日

らーめん soy屋@岡谷

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麺屋朱乃輝の場所にオープン。確か朱乃輝の閉店理由は人手不足とうかがったような気もするのですが、結果業態変更に近いスタイルでこちらがオープン。

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「牛こてラーメン 648円」
9月に供されていた限定が気になりレギュラーを差し置いて。現在提供されているかは未確認。

その名の通り油ギッシュなスープはかなりに牛。しかし、真ん中にのせられた紅生姜がそれっぽさを徐々に奪い取り、結果牛丼ライクな味わいに。チャーシューは入らず挽肉とこんにゃくなどのあんかけにして単価を押さえていらっしゃる模様。しかし、こちらも主役のスープを抑え込むような。

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もちもちの麺をあわせているのが面白い。

岡谷市神明町4-20-1
11:00-14:30 17:30-21:00LO 土日祝は通し営業 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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