2017年11月10日

東京味噌らーめん 鶉@武蔵境

最近訪問頻度が上がってきました。今年3食目。

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「味噌らーめん 780円」
味玉はサービス。香味油が浮くスープはさらっとしながらも味噌の力強さが伝わってくるもの。じんわりと甘く炒め野菜の香りがかぶる。揚げゴボウのアクセント。そして主役とも思える低温調理のチャーシューがすばらしい。玉子はふわっとした食感。

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ぼっこぼこの手もみ麺がスープに良く合います。

パワフルに押してこないのに最後にやられた感が大きい一杯。次回は是非とも飲める体制でうかがいたい。

武蔵野市境2-3-20
11:30-14:30 18:00-22:00 土祝は11:30-17:00 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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