2017年11月28日

朱華園@尾道/広島

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9年近いブランク。予想はしていたもののお店の前には長蛇の列。そして予想通り回転が良くストレスなく着席。

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「中華そば 600円」
醤油の勢いが強いスープは小魚というよりは香ばしさが伏線。さっくりとした脂のかたまりが必要十分に浮く。薄手のチャーシューはばっさりとした大判。メンマは塩抜き。

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平打ちの麺はみっちりとした食感。

見た目も味わいも記憶とたがわない。次回はこの日既に売り切れていた焼きそばを。

広島県尾道市十四日元町4-12
11:00-19:00 木と第3水休(祝の場合は営業)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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