2017年11月24日

貝汁らぁめん こはく@森下/名古屋

うかがう度に活動の幅広さに感心してしまうお店。この日は限定を。

9月から定休日が木曜となり夜の営業時間も変更、多少の値上げもあった模様です。

1710a089.jpg
「イワシの背油ラーメン定食 850円」
イワシ煮干の背油ラーメン、イワシの炊き込みごはんのセット、とのこと。別皿で供される具材がご飯のおかずのように見えて豪華。

スープはイワシがぐりぐり来るもので背脂はほどほど。シンプルで端正。紫タマネギと細ネギも自然。後半に別盛りの岩海苔を加えてちょっと潤っぽく。ミツバにかくれた具材はバラと低温調理のチャーシューに加えイワシの蒲焼と穂先メンマ。炊き込みご飯にはごろっとしたイワシが入りシラスと刻み海苔が。

1710a090.jpg
もっちりとした太麺は食べ応えがあります。いつも通りたっぷり。

こちらの限定は例外なくコストパフォーマンスも満足度も高い。

名古屋市東区徳川2-10-20
11:00-14:00 18:00-21:30(日は-20:00) 木休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: