2017年12月08日

あってりめんこうじ@中軽井沢

ゴローさんが塩尻にいらっしゃった頃が懐かしくなる今日この頃。

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「軽井沢あってり麺 しょうゆ味 800円」
ハイブリッドワードの先駆けのこの一杯。恐ろしく安定しています。決してあっさりではないスープは現在にも通じる複雑系。手割りの味玉、胡椒ののった厚切りバラチャーシューにゴボウ、フライドガーリックなどが要所で押してきます。

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威張らないけどスープに負けない強さを持つ麺。

ベタな軽井沢の定番。ですが、往時のメンマも頂戴してみたかったり。

北佐久郡軽井沢町大字長倉3062
11:30-15:00 土日祝は17:30-20:30も営業 材料切れ終了 火と第2・4水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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