2018年02月20日

定食・手揉み中華そば とんぼ食堂@松本

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いつ移転なさったのか忘れてしまいましたが移転後初。メニューを拝見する限り定食メインの食堂形態。

最近目にした情報によると、今月より昼のみの営業となり来月閉店なさるとのこと。

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「中華そば(醤油) 750円」
バイキング形式のお惣菜つき。スープは食堂という名にふさわしい鶏ベースのじんわり来るもので比較的薄味。繊維質の食感が浮き立つメンマ。ざらっと散らされたネギとミツバ。チャーシューはZUNと同じものでしょうか、燻臭のする薄味のもので個人的には他に合わない気がしました。

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太めの平打ち麺はもっちりとして強め。スープを押さえているような。

メニュー筆頭の一杯であるのなら、もう少しまとまりがあっても良いような気もします。

松本市桐1-2-35
11:30-15:00 木休(木はとんこつ家ZUNとして営業)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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