2017年12月28日

煮干しらーめん専門店 麺屋 晴@市役所前/長野

夏に頂戴した一杯。

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「らーめん 750円」
煮干し濃度ふつうとのこと。前回頂戴した【煮干し やや強め】から勝手に想像していた雰囲気とはかなり違いました。クリアなスープではなく【煮干し やや強め】の煮干感が控えめになった雰囲気。スープが軽くなった分炙りチャーシューの重さが際立ちます。

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ぱっつんとした麺は変わらず。となると、麺がスープにやや勝ち気味。

煮干のワイルドさが気にならない方には【煮干し やや強め】が向いているかと思います。恐らくお店としては【煮干し やや強め】をメインとしてプッシュしたいのではないかと推測。

長野市鶴賀七瀬中町142-6
11:30-14:30 18:00-21:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(北信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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