「豚骨醤油らあめん 756円」
スープは粘度あるもののさらっとした口当たりで以前よりクリア。キャベツが徐々に油を吸っていくので最後はかなりすっきりとした味わいに。鶏豚感がミックスされいかにも家系っぽい。大判のバラチャーシューに海苔、ほうれん草、キャベツと長野らしい具材。
麺はなんとなく太めに感じましたが恐らく切り刃の変更はないと思います。スープが麺を立てる構成になったのだと解釈。
松本市筑摩4-3-1
7:00-9:30（朝は金土日のみ） 11:30-15:30 17:00-24:00 水は「らあめん塩八」、第2金は「魚介豚骨らあめん金八」として営業 不定休
