7年振り。ブランク長くてもお店の場所は脚が憶えています。
入店時には貸し切り状態でしたがあとからお客さんが続々と。しかしこの潔いメニュー。「ひとつ？」と訊かれ「はい」と。
「中華そば 600円」
さらっとしたスープのうまみが口の中一杯に拡がります。きめ細かく動物感あるもの。実は胡椒が良く合うことに気付きました。忘れてはならない細モヤシ。締まったチャーシューはさりげなく見えるのに味わい深い。細ネギも良く合います。
細いながらもパンと張った麺。
それぞれに隙がないけど和める。横綱相撲。
広島市中区江波南3-4-1
16:30-24:00 1･12･13･26日休
