2018年01月18日

中華そば 陽気@江波/広島

1710a124.jpg
7年振り。ブランク長くてもお店の場所は脚が憶えています。

1710a125.jpg
入店時には貸し切り状態でしたがあとからお客さんが続々と。しかしこの潔いメニュー。「ひとつ?」と訊かれ「はい」と。

1710a126.jpg
「中華そば 600円」
さらっとしたスープのうまみが口の中一杯に拡がります。きめ細かく動物感あるもの。実は胡椒が良く合うことに気付きました。忘れてはならない細モヤシ。締まったチャーシューはさりげなく見えるのに味わい深い。細ネギも良く合います。

1710a127.jpg
細いながらもパンと張った麺。

それぞれに隙がないけど和める。横綱相撲。

広島市中区江波南3-4-1
16:30-24:00 1・12・13・26日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中国) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: