「年の瀬ラーメン 928円」
オマール海老と牛脂の薫りが際立つ一杯、とのこと。牛脂はいろいろな香りをのせてきます。スープはエビっぽさより魚っぽさが前に来るもので塩味強め。ローストビーフ様のチャーシューは肉汁滴り系なのに不思議と周りと合っています。他には鶏ムネ、レンコンの素揚げ、ほうれん草にタマネギとちょっと気の散る構成。
麺は棣鄂のライトウイング。加水が高いためかてろんてろんで周囲に押され気味かもしれません。
松本市大手4-6-3
11:00-15:00 17:30-22:30 火水の夜と月休
掲示板スレッド：麺肴ひづき＠松本
