2017年12月25日

麺肴 ひづき@松本

年の瀬ラーメンの不在を埋める新限定。

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「金色の若丸鶏拉麺 756円」
見た目のシンプルさに惹かれて早めに。写真とたがわず鶏のじんわり感を押し出すスープ。決して威張らず、しかし物足りなさもなく。何かを突出させるというタイプではないので終始一貫した押しが。具材はシンプルに鶏ムネのみ。厚手でソフト。クコの実やユズは彩り良いものの自身を主張せず。

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全粒粉入りの麺はまずこれを使ってみようと決めていたみたいです。粉の味しっかりで太めで存在感ありながらかなりにしなやかで滑り良く食べやすい。

まとまり良く麺とスープを満喫できる一杯。

松本市大手4-6-3
11:00-15:00 17:30-22:30 火水の夜と月休

掲示板スレッド:麺肴ひづき@松本
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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