2017年12月26日

らあめん ひばりや@上田

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web上の多くの写真を目にするにつけ、クラムチャウダーを食べねばと刷り込みがなされていたようです。2年振り。そして前回と同じメニュー。

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「しおらあめんクラムチャウダー風 900円」
のせるべきオプションのかけち〜を忘れてしまいました。ミルクっぽい鶏白湯はなめらかでぽったり。そこに塩っ気のあるシーフードがたっぷり。クラムチャウダー風ですが実はイカが良く合う。ベーコンはがしっとした食感でやはり塩気強め。真ん中にこんもりと盛られたネギがこの一杯はラーメンだということを主張します。

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麺はかためでするっとしたもの。スープと良く合います。

オープン以来塩系しか頂戴していないことに気付きました。次回はこちらでは未食のあごを。

上田市大手1-10-5
9:30-夕方頃のスープ終了まで 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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