2018年01月02日

とんとん@中央/山梨【閉店】

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11月にうかがった際には閉店の気配さえなかったこちら。昨年暮れに突然閉店の知らせが。すべての予定をキャンセルし開店30分前に到着すると先客6名。その後続々とお客さんが。

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看板には餃子の文字。もちろん餃子も。もちもちの皮に下味しっかりの優しい味わい。

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「塩とんとん麺 690円」
前回は、いつもの味を、とゆるい言葉を使っていたらいつもの味ではなくなってしまうとは… 

坂内と張り合う淡色系ラーメン。本当にぶれないネギ豚塩味のうまみしっかりスープ。これまたうまみしっかりのメンマ。とんとん肉は値上げを経る毎に厚みを増しこの日は1cm超。食感程よくやわらかい味わい。

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麺はピーク時ほどあらぶらないもののがしっとした力強さのあるもの。おいしくてするするいけてしまうのですが食後におなか一杯になっているのに気づくパターン。

恐らく一代限り、そして自分のラーメンライフになくてはならなかった味わい。

おいしいラーメンをありがとうございました。

山梨県中央市にありました(2017年12月31日閉店)
posted by nel at 06:00| Comment(9) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
今年もよろしくお願いします。
新年早々の悲報ですね…いつもここを見ては食べたつもりでいれたのに。
結局2回しか食べられませんでした、残念です。
Posted by アナ at 2018年01月02日 17:04
こちらこそよろしくお願いいたします。
この事実を知った時には誇張抜きでかたまりました。
お店のみなさまにはゆっくりとお休みいただきたいです。
Posted by nel at 2018年01月03日 12:36
ビックリです。
こちらのお店の記事を拝見する度に、
「あぁ、久しぶり食べたいなぁ」と思いつつそのまま…。
行っておけば良かった。
もう一遍、食べておきたかったです。

Posted by 豚醤濃い目 at 2018年01月04日 10:29
え?マヂで?今月山梨に行く用事があるので寄ろうと思ってたのに。。。無念(T_T)
Posted by のうてんき at 2018年01月05日 03:51
自分は行くたびにこれが最後かもなと思って食べてのでとうとう来たかという感じですね

何年後かにこの味を復活させてくれる店が出ればいいな
Posted by コウジ丈 at 2018年01月06日 18:30
自分は行くたびにこれで最後かもなと思いながら食べてたのでとうとう来てしまったという感じですね

この味を復活させてくれる人がいつか出てくるといいな
Posted by コウジ丈 at 2018年01月06日 18:34
豚醤さん、どうもです。
とんとんはなかなか遠いお店でしたよね。
自分も月1でうかがいたいと思いつつ年2くらいでした。
既に食べたいのですが… こればかりは致し方ないです。
Posted by nel at 2018年01月09日 04:07
のうてんきさん、マジです…
とんとんは代替のきかないお店ですが
山梨には他にも良いお店がたくさんありますので
せっかくですから楽しんできてください。
Posted by nel at 2018年01月09日 04:09
コウジ丈さん、どうもです。
そのくらいの覚悟でうかがっていれば良かったのかもしれませんね。
確かに復活してほしいですね。
Posted by nel at 2018年01月09日 04:12
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