2018年01月14日

らーめん soy屋@岡谷

基本の味噌をアップしておりませんでした。がっつりと味見した一杯。

1709a074.jpg
「信州味噌バター 788円」
豆感がしっかりとした味噌スープは背脂多めですがさらっとしています。炒め野菜の香りもいい。バターは良く馴染みますが背脂が多いからかスープに溶き入れた前後の変化はおだやか。茹で加減良い玉子。

1709a075.jpg
強めの麺はスープに勝ちすぎない茹で加減。

岡谷市神明町4-20-1
11:00-14:30 17:30-21:00LO 土日祝は通し営業 月休
posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: