夜営業がなくなったのを知らずに訪れ一度振られたのをはさんで1年半ほどのブランク。
「つけめん 並 830円」
魚の勢いが極めて強く、もちろん動物の押しも半端ないつけ汁はやり過ぎ感溢れまくりなのに意外とスムース。これがスープ割りをするとその凶暴さを垣間見せます。チャーシューは炙ったバラにしっとりとした低温調理の肩ロースでしょうか、両者凝っています。クルマでうかがった身としては飲んでいらっしゃるお客さんが猛烈にうらやましい。
極太むっちりむにむに麺は文句のつけようがない。
この王道感。次回は使い忘れたとみ田ペッパーを使ってみないと。
山梨県中巨摩郡昭和町清水新居59-1
11:00-17:00 日休
以前程、食べ歩く機会が無くなり、貴殿のブログからラーメン店の最新情報を得ています。
王道感。
素晴らしい表現です。
誤解を介さず申し上げますと、千葉県松戸市まで行かずとも味わえる喜びと、こりに凝ったディテールに毎回、感動しています。
これからもブログを楽しみにしています。
食べ歩き。
懐かしい言葉になってしまいましたが、いずれ再開したいですね。
松戸に行かずともあの味、そうですよね。
あそこにうゑずがあることが幸せです。
自分もこのところ食べ歩きってほど食べることができておりません。
お互い無理せずにラーメンを楽しみましょう。