2018年02月19日

東京味噌らーめん 鶉@武蔵境

今年も早速頂戴してまいりました。

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「味噌らーめん 780円」
さらっとしながらも力強く押し込んでくる味噌。ゴボウのうまみがばっちりのっています。サクッとした揚げゴボウもたまりません。しっとりとした低温調理のチャーシューは厚手なのに食べやすい。そして不思議とスープと合います。炒めモヤシもマスト。

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手もみ、というか手押し太麺はエッジがてろんとして特徴的。

押しが強いのに和める一杯。次回こそ夜営業にうかがいたいです。

武蔵野市境2-3-20
11:30-14:30 18:00-22:00 土祝は11:30-17:00 日休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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