2018年02月12日

らぁ麺 麦一粒@信濃松川

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正月休みに頂戴した一杯。

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「味玉醤油らぁ麺 850円」
首都圏のノリのキレッキレな仕上がり。ぐりぐりと押してくる鶏の勢いに絡む強めの生醤油。チャーシューの安定感。玉子はやや緩めの茹で加減ですが押してくるスープとなじみます。

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弾むような歯応えの躍動感ある麺。味わいも麦っぽくなったような。

食べる毎に凄みを増しています。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
11:00- 火休
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
行く度に美味しくなっている気がします。今後も楽しみですね。
Posted by ネラ at 2018年03月03日 20:16
ネラさん、同感です。
努力していらっしゃいますよね。
Posted by nel at 2018年03月04日 08:07
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