2018年03月14日

麺匠 文蔵@広丘/塩尻

サテライトの文蔵にてがっちりと味見した一杯。

1803a008.jpg
「ワカメと葱の黒中華そば 700円」
まさかスープを2種用意していらっしゃるとは。恐らくは王様のベースと共通かと。意外と醤油のあたりの強いスープ。胡椒に加えてワカメの香りもしっかりとスープにのります。チャーシューは豚骨醤油と同じもの。

1803a009.jpg
麺も豚骨醤油と同じ雰囲気。意外としんなりと茹でられているのでスープとなじみます。

塩尻市大字広丘吉田648-7
11:30-20:30LO 3/31までの営業 月休
posted by nel at 17:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: