2018年04月19日

麺屋 しるし@上諏訪

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移転後初訪。ピークの時間帯を外しましたが予想通り混雑しています。自分にとってはra-men Go!の居抜き。

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「醤油豚骨ラーメン 750円」
骨っぽいスープは多少酸味のある香味野菜が強めに効くもの。タレのうまみが強いのか豚骨醤油っぽさは控えめ。チャーシューは厚手かための炙りバラ。こちらからも豚由来の酸味が。キャベツはごっつい。ほうれん草はしんなり。海苔は1枚でバリッとはしていないもの。

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すべりの良い太麺はかため。

構成からどうしても県内の家系っぽく見えてしまうのですが受ける印象はオリジナル。個人的には具材で気が散るように感じられるので素ラーメンが食べてみたいところ。

諏訪市沖田町4-16-3
11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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