スープ研究処 ぶいよん＠上田

いままで存じ上げなかったのですが、子供も1人前のオーダをしないといけないお店だったみたいです。


「つけ 中 800円」
あなぐまさんベタ褒めのこのメニュー、期待込みで中を。ただ、あなぐまさんのものと写真を比較するとつけ汁の雰囲気が違いそうです。

鶏の勢いを期待しすぎたのでしょうか、感じられる鶏は油からも出汁からも控えめ。一方、具材の存在感はあり。醤油が主役に感じられるもの。

----------


お店の入口には小さな文字でこのようなコメントが。ちなみに、席料は子供1人200円、理由は「後続のお客様に迷惑がかかる」からだそうです。