2018年05月11日

信州 五十六家@広丘/塩尻

良く通る場所なのですが気付けば2年振り。

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「五十六 600円」
薄味で。ゼラチンっぽさが意外と強めのスープはライトな豚骨。タレにうまみがのっているように感じるいつもながらの味わい。ネギは明らかに多め。

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麺はふつうで。透明感あり結構ぷにぷにと思える食感。いまはこのくらいのかたさが好きかも。

塩尻市広丘堅石2146-638
11:00-22:00 水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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