2018年04月12日

この道らーめん@広丘/塩尻

今月のサテライトは尾道ラーメン。平日30杯、土日は123?杯限定とのこと。

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「信州闘魂 この道らーめん 800円」
メニューは基本これのみ。トッピングは味玉などあり。福山に実在するお店のようです。そちらもアントキの猪木さんとのご関係があるとのこと。

うまみを強めにのせた大きな脂の浮くスープはニンニクの勢いもあり。脂と醤油で甘め。チャーシューはしっかりとしたバラが2枚。さりげないメンマ。薬味は細ネギ。

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麺は平打ちの滑り良いもの。結構かっちり。

全体として朱華園を意識したつくりなのかと思われます。パーツそれぞれにエッジがありばりっとした感じ。

塩尻市大字広丘吉田648-7
11:30-15:00 16:00-20:30LO 4/30までの営業 月火休(4/30は月なので4/29までの営業かもしれません)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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