「信州闘魂 この道らーめん 800円」
メニューは基本これのみ。トッピングは味玉などあり。福山に実在するお店のようです。そちらもアントキの猪木さんとのご関係があるとのこと。
うまみを強めにのせた大きな脂の浮くスープはニンニクの勢いもあり。脂と醤油で甘め。チャーシューはしっかりとしたバラが2枚。さりげないメンマ。薬味は細ネギ。
麺は平打ちの滑り良いもの。結構かっちり。
全体として朱華園を意識したつくりなのかと思われます。パーツそれぞれにエッジがありばりっとした感じ。
塩尻市大字広丘吉田648-7
11:30-15:00 16:00-20:30LO 4/30までの営業 月火休（4/30は月なので4/29までの営業かもしれません）
