「濃厚魚介拉麺 800円」
1日30食の限定。ネーミング通りかなりに濃い目で油ギッシュなスープは厚めの動物ベースにしかと魚介が叩き込まれたもの。首都圏っぽく、またおま系に括られてしまいそうなわかりやすい味わい。うまみが太く食べ手によっては食べ疲れるかもしれません。魚粉っぽさもありましたが魚粉は不使用とのこと。ごっついバラチャーシューにひづきっぽいメンマ。
すべりの良い麺はパンパンで結構量多め。
松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 土日のみ17:30-21:30も営業 月休
2018年04月13日
麺肴ひづき あさのや＠南松本
自分のあさののイメージからずれるため後まわしにしてしまった一杯。
「濃厚魚介拉麺 800円」
1日30食の限定。ネーミング通りかなりに濃い目で油ギッシュなスープは厚めの動物ベースにしかと魚介が叩き込まれたもの。首都圏っぽく、またおま系に括られてしまいそうなわかりやすい味わい。うまみが太く食べ手によっては食べ疲れるかもしれません。魚粉っぽさもありましたが魚粉は不使用とのこと。ごっついバラチャーシューにひづきっぽいメンマ。
すべりの良い麺はパンパンで結構量多め。
松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 土日のみ17:30-21:30も営業 月休
「濃厚魚介拉麺 800円」
1日30食の限定。ネーミング通りかなりに濃い目で油ギッシュなスープは厚めの動物ベースにしかと魚介が叩き込まれたもの。首都圏っぽく、またおま系に括られてしまいそうなわかりやすい味わい。うまみが太く食べ手によっては食べ疲れるかもしれません。魚粉っぽさもありましたが魚粉は不使用とのこと。ごっついバラチャーシューにひづきっぽいメンマ。
すべりの良い麺はパンパンで結構量多め。
松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 土日のみ17:30-21:30も営業 月休
突っ走るぞ宣言しているようなラーメンですよね。
あさのというネーミングに全くこだわっていない。
それもいいのか、と思い始めました。