2018年04月13日

麺肴ひづき あさのや@南松本

自分のあさののイメージからずれるため後まわしにしてしまった一杯。

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「濃厚魚介拉麺 800円」
1日30食の限定。ネーミング通りかなりに濃い目で油ギッシュなスープは厚めの動物ベースにしかと魚介が叩き込まれたもの。首都圏っぽく、またおま系に括られてしまいそうなわかりやすい味わい。うまみが太く食べ手によっては食べ疲れるかもしれません。魚粉っぽさもありましたが魚粉は不使用とのこと。ごっついバラチャーシューにひづきっぽいメンマ。

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すべりの良い麺はパンパンで結構量多め。

松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 土日のみ17:30-21:30も営業 月休
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
これ、先日頂いて来ました。感想が全く一緒なのがちょっと嬉しかったりしますw
Posted by ささやき次郎 at 2018年04月13日 15:36
次郎さん、記事が上がっていないですが笑

突っ走るぞ宣言しているようなラーメンですよね。
あさのというネーミングに全くこだわっていない。
それもいいのか、と思い始めました。
Posted by nel at 2018年04月13日 21:25
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