2018年05月20日

らぁ麺 麦一粒@信濃松川

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ようやく週末の限定を口にすることができました。

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「味玉塩煮干しらぁ麺 900円」
数量限定メニュー。煮干の押しはかなりあるのにガリッとこない、すいすいと飲めるのに骨のある味わいのスープ。予想より塩味抑えめ。チャーシューと味玉に抜かりなし。煮干の定番薬味のタマネギも良く合います。メンマは口にした瞬間にすでに煮干味。

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むっちりで当たりのやわらかな麺がいい。

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こちらは並べて頂戴した塩らぁ麺。並べると違いがはっきり。食べ手によってどちらが好きか、好みは分かれそうな気がします。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
11:00-売り切れ終了(14:00前後) 火休
posted by nel at 06:00| Comment(6) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うまそうなラーメンですねー 近日中に行ってみたいと思います。結構混みますか?
Posted by straits130 at 2018年05月20日 08:22
あのロケーションで供されることに驚くレベルです。
週末のお昼前後は混むので開店前に行かれるのが良いかと。
平日であればそんなに混まないと思います。

ちなみに明日21から23までは臨時休業のようです。
Posted by nel at 2018年05月20日 12:55
色々情報ありがとうございます。混むのを覚悟して行ってみたいと思います。またコメントします。
Posted by straits130 at 2018年05月21日 15:02
営業中でも待つ覚悟さえあれば大丈夫ですよ。
レビューお聞かせください。
Posted by nel at 2018年05月29日 07:29
こんばんは。こちらは二軒目に伺いました。定番の醤油を食べました。いろいろと工夫されてるんですねー。醤油も三種類ブレンドされているようで、きりっとした味わいでした。鶏肉も一瞬でしたがハーブのような香りがしてご機嫌でした。全体的にすごく丁寧な仕事ぶりが光っていたと思います。ごちそうさまでした。^^
Posted by straits130 at 2018年06月02日 23:00
さすが行動早いですね。
きりっとした味わい、そこがポイントかと思います。
やさしさを持ちながら切れ味もあるという構成。
仕事が丁寧という箇所、同意です。
Posted by nel at 2018年06月03日 07:01
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