2018年07月10日

麺処 晴@入谷

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長野にも昨年同名のお店ができましたが、これまで未訪であったこちらにようやく。

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「濃厚そば 850円」
この日は背黒2種平子鯵だったようです。まさにメニュー名通り。かなりにビターなスープはとてもスムースで塩気も強め。煮干ガリガリでくちびるぺったり。タマネギと青ネギは良い仕事をします。岩海苔はかすむくらいのスープの強さ。ウェットなチャーシューがまったく浮かない。

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バッツバツのストレート麺がスープに負けない。

味わいだけでなく食感のコントラストも楽しい。さすが。

台東区下谷1-11-7
11:00-15:00 18:00-21:00 土日祝は11:00-17:00 不定休

津軽ラーメ ン長尾中華そば 4食入 (超人気ご当地ラーメン)
津軽ラーメ ン長尾中華そば 4食入 (超人気ご当地ラーメン)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東京都) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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