2018年05月19日

麺ごころ 佑庵@岡谷

今月の限定も変わらず尖ったもの。

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「山賊小次郎 900円」
笑っちゃうくらいにわが道を行く限定。主役は恐らく山賊焼。壁貼りメニューには岡谷山賊焼という聞きなれないフレーズが。スリムな身ながらかなりに本格的。かりっと揚がってニンニクっぽさもしっかり。周りには細かくきざまれたキャベツが。でも、とても気になるのがスープ。たまり味噌味。甘辛でさらっとしているのに厚みがある。そしてこちらのお決まりの和風。脂も浮いてうまみ十分、猛烈に後ひく。

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ネーミングほどには威圧感のない麺。佑庵らしい。

これはがっつり系ではなくラーメンとしてオススメ。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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