2018年10月14日

中華蕎麦 日暈@松本市内田

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ようやっと再訪。午前中の早い時間帯でしたが結構な混雑。

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「中華そば(醤油) 756円」
前回気になったワンタンを抜くことに。鶏のうまみがスープに満ちているのですが、勢い良く伝わってはこない。地元っぽい仕上がりにも、首都圏っぽい仕上がりにもなっていないような。結果、ネギが威張る構成。チャーシューはばさっとした豚にしっとり鶏。メンマがいい感じ。

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麺はしなやか長めで多め。

ちょっといじると激変しそうな気配。

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と申した矢先に再食の機会が。今月の実食。

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キリッとしてクリアな鶏スープと感じたということは狙い通りにいっているのかと。伸び良い細麺はスープに合います。

松本市内田792-7
9:00-14:45 月休

五木食品 ざるラーメン鶏だしゆず胡椒 250g×4袋
posted by nel at 06:00| Comment(2) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うまそうです。次はここを狙ってみますね。^^
Posted by straits130 at 2018年10月14日 09:40
さらっとしながらトレンド追っている感じです。
クルマがないと無理な場所ですがわかりやすいと思います。
Posted by nel at 2018年10月16日 03:30
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