4月から提供開始の中華そばをようやく口に。
「中華そば 750円」
あっさり系はこの中華そばと魚介中華そば、王様中華そばの3品。まずは基本を。とてもわかりやすい味わいのスープは丸鶏と豚骨でとっていらっしゃるとのこと。うまみしっかり。低温調理のチャーシューは肩ロース。締まった食感でそのままでもスープで熱を入れてもおいしい。大振りの穂先メンマが2本。
テロテロの薄手平打ち多加水麺はふすま入り。ずるっとすすれる感じがいい。
その場で節で追った魚介もオススメとのこと。次回はそちらを。
塩尻市大字広丘高出1554-4
11:30-14:30 17:30-21:30 水と第1･3木休（祝の場合振替あり）
