2018年05月31日

らーめん 力丸@北中込/佐久

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なかなか来られず1年近いブランク。

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「豚塩つけ麺 800円」
レギュラーメニューに50円を足すとつけ麺に変更できるシステム。現在準レギュラー扱い。

豚のワイルドなにおいが迫りくる油ギッシュなつけ汁。塩分は控えめに思えますが、シンプルな塩味ゆえに豚の勢いで麺をすべて持っていけます。時折口に入る刻みタマネギも良い感じ。チャーシューはとろっとしていて醤油がぎりっと効いたものでおかず感覚。たっぷりの茹でキャベツもポイント。

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ごわっとして表面なめらかな縮れ麺がたっぷり。かなり強いのですがつけ汁の勢いと拮抗。

強い者同士のぶつかり合いで成り立つ一杯。他にはない面白さ。

佐久市猿久保785-1
11:30-14:00 18:00-21:00 日祝は昼のみ営業 月休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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